En el 2007, Gabriel fue protagonista de la telenovela de Alfredo Schwarz, Bajo las riendas del amor, que en realidad es una adaptación de Cuando llega el amor.

En el 2008, se integró a Querida enemiga junto al lado de Ana Layevska, Jorge Aravena y María Rubio.

En 2009 participa en Sortilegio, un proyecto bajo la producción de Carla Estrada, en la que hace el papel de Fernando.