Jorge Poza nació el en Tulancingo, Hidalgo, México el 26 de junio de 1977. Creció en Texcoco, Estado de México. Desde 1997 estuvo casado con la también actriz Mayrín Villanueva, con la que coincidió en la telenovela Preciosa en (1998). La pareja tiene dos hijos, Romina y Sebastián. El divorcio fue concedido en 2008.